産直鮮魚と地酒・ワインのお店 きなん

自家製 味噌ができたよ😊

更新日:2019/10/07

春に

生米から米麹をつくって

国産の美味しい大豆を茹でて

塩と自家製米麹と潰した大豆を混ぜる

桶に入れて

待つこと約半年

夏を越して

自家製味噌の完成です😊💕

桶を開けると

味噌のいい香りが

部屋中に

ふわりと漂います😋

テンションが上がる〜\(^ω^)/

美味しいの出来て めっちゃ嬉しい❤️

米麹の優しい甘さで自画自賛(笑)

 

【きなんのお料理紹介コーナー】

天然鯛のアラからダシを取って

玉ねぎと青ネギだけのお味噌汁!

シンプルisベスト❣️

見た目は地味だけど

旨味がたっぷりです❗️

女将の愛情たっぷり自家製味噌のお味噌汁💛

コースの〆にご飯と一緒にどうぞ😊

 


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