産直鮮魚と地酒・ワインのお店 きなん

今年の営業は25日までですm(_ _)m

更新日:2017/12/17

今年も残すところ 二週間。

忘年会とおせちの段取りでバタバタ、

ありがたいことです☺️

夫婦二人の営業なので、おせちの仕入れや

仕込みに専念したいので、12月25日が

今年最後の営業となります。

12月26日からはお休みを頂いて、

市場や港へおせちの食材の仕入れに

行って来ます!

それから、おせち用の野菜の飾り切りなど

地味な仕事を店にこもってやっています。

お店は、閉めていますが

ちゃんと仕事してます(笑)

小芋やクワイを六角に剥いたり、

人参を花型に切ったり

内職するのが楽しいです☺️

包丁を一日中使っていると

腱鞘炎になりそうになります😝

頑張るぞ❗️

最近は、おせち三段重の具材の試作。

花豆の試し炊き。

沖サザエの佃煮の試作。

サワラは西京焼きにしようかな。

日本酒を飲みながら御節食べたら

最高だろうなぁと妄想しながら

メニューや味付けを考えています🤤

元旦は、御節を持ってkeisukeの実家へ

御節の出来栄えを確認します。

お客様と同じタイミングで

おせちを味見するのが

年始一発目の仕事!

 

 

年始は1月2日から、営業致します!

よろしくお願い致します😊

 

 


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